커피 수확 후 가공 기술로 품질 경쟁력 높인다
- 작성일
- 2025.05.08 09:50
- 등록자
- 농업기술센터 관리자
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<커피 수확 후 가공 기술로 품질 경쟁력 높인다 >
* 수확 후 가공 방법
커피 향미를 과학적으로 분석 ⦁ 평가하는 커핑(cupping) 실습 함께 진행
- 불량 생두 구별법
- 생두 건조법
- 발효 기술